admin 
Viskas, ko jums reikia, yra „Skyr“ stiliaus jogurtas, savaime kylantys miltai ir orinė gruzdintuvė, kad šie daug baltymų turintys, kramtomi. moliūgų beigelio kąsneliai. Jums tikrai patiks, koks skanus ir lengvas yra šis receptas – pasigaminkite juos užkandžiui arba užpilkite mūsų moliūgų glaistu, kad pasimėgaustumėte saldumynu.
Tikrai nuostabu, kad norint pagaminti baltymingesnius bagelius reikia tik miltų ir jogurto. Pradėjome nuo oro gruzdintuvės baltyminio riestainio recepto (omg, jie TAIP, TAIP puikūs su viskuo beigelių prieskoniais) ir negalėjome tuo sustoti – taigi grįžtame prie šių oi, tokių skanių moliūgų riestainių kąsnelių. Panašūs ingredientai ir susukti į rutuliukus, kad būtų puikus kąsnio dydžio skanėstas. Be to, Mineapolyje oficialiai ruduo, tad pasimėgaukite visų moliūgų skoniais 🤩
Ko reikia moliūgų įkandimams
- Savaime kylantys miltai: pasirinkome savaime kylančius miltus, nes tada nereikės dėti raugiklio.
- Paprastas Skyr jogurtas arba graikiškas jogurtas: išbandėme tai su Skyr jogurtu ir graikišku yougrt ir jie abu puikiai veikia. Skyr turi daugiau baltymų, o mūsų mėgstamiausias prekės ženklas yra Painterland Sisters.
- Moliūgų tyrė: tai juk moliūgų riestainiai! Įdėsite jį į tą patį dubenį su miltais, jogurtu ir moliūgų pyrago prieskoniais, kad gautumėte papildomo skonio.
- Moliūgų pyrago prieskoniai: arbatinis šaukštelis labai tinka šių beigelių kąsnelių skonių skyriuje!
- Kiaušinis: tai skirtas kiaušinių plovimui prieš kepant ore. Tai padės viršūnėms tapti traškiomis ir auksinės rudos spalvos.
Naudokite universalius miltus ir kepimo miltelius. 1 puodeliui miltų reikės 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.
Lengvi moliūgų glaisto ingredientai
Pro patarimas: nepraleiskite glazūros! Akivaizdu, kad šie riestainių kąsneliai patys savaime yra skanūs, tačiau pridedant šiek tiek saldumo jie tampa dar linksmesni ir skanesni. Viskas, ko jums reikės, tai:
- Cukraus pudra
- Pienas (tiks bet koks!)
- Moliūgų pyrago prieskonis
Be pirmiau minėtų ingredientų, jums taip pat reikės oro gruzdintuvės, pergamentinio popieriaus ir kiaušinių plovimo šepetėlio.
Mėgstamiausias
Oro gruzdintuvė
Ieškote geriausios oro gruzdintuvės? Mūsų mėgstamiausia yra „Ninja Kitchen“ oro gruzdintuvė. Tai patikima ir nedidelė kaina.
Nedvejodami naudokite klasikinį graikišką jogurtą. Norėdami gauti geresnę tekstūrą, visada rekomenduojame naudoti riebesnį jogurtą, pvz., 2% arba 5%.
Deja, nerekomenduojame! Išbandėme šį receptą su Bob's Red Mill 1:1 GF miltais ir jis nedavė tokios pačios tekstūros.
Nors šiuos moliūgų riestainius geriausia skanauti iš karto, bet kokius likučius rekomenduojame laikyti šaldytuve. Prieš perkeldami į sandarų indą ir šaldydami, leiskite jiems visiškai atvėsti.
Taip pat rekomenduojame palaukti, kol likę beigelio kąsneliai aptepti, kol būsite pasiruošę juos patiekti.
-
Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 350 ℉.
-
Miltus, jogurtą, moliūgų tyrę ir moliūgų pyrago prieskonius suberkite į dubenį ir rankomis išmaišykite, kad sumaišytumėte. Turi susidaryti lygus rutulys. Jei tešla per lipni, įberkite daugiau miltų, po 1 valgomąjį šaukštą.
-
Tešlą supjaustykite į 12 dalių, po maždaug 1-1,5 šaukšto. Susukite į rutulį. Kiekvieną rutuliuką aptepkite išplaktu kiaušiniu.
-
Oro gruzdintuvės krepšelį išklokite pergamentiniu popieriumi ir įdėkite bagelio kąsnius į krepšelį. Įsitikinkite, kad jie neliečia.
-
Kepkite ore 350 ℉ temperatūroje 8-10 minučių.
-
Kol beigelio kąsneliai kepa, pasigaminkite glajų. Visus glajui skirtus ingredientus sudėkite į dubenį ir plakite, kad susimaišytų. Atidėkite į šalį.
-
Išimkite beigelio kąsnius iš oro gruzdintuvės ir ant viršaus užpilkite glajų.
- Miltai: jei neturite savaime kylančių miltų, galite naudoti universalius miltus + 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.
- Pagal šį receptą galima pagaminti 12 riestainių kąsnelių, o porcijos dydis – 3.
- Naudojome „Skyr“ jogurtą („Painterland Sisters“ yra mūsų mėgstamiausias!), nes jame natūraliai itin daug baltymų. Tačiau esame įsitikinę, kad tiks ir bet koks riebus graikiškas jogurtas.
- Nusprendę dėti daugiau miltų 2 veiksme, nuskalavome rankas ir lengvai paminkome. Jei jis vis dar buvo per lipnus, įberiame daugiau miltų.
- Mes bandėme juos gaminti su miltais be glitimo; negauna tos pačios tekstūros.
- Visos oro gruzdintuvės šiek tiek skiriasi. Kepimo laikas skirsis priklausomai nuo bagelio kąsnelių dydžio ir oro gruzdintuvės. Prieš nuspręsdami, ar jiems reikia daugiau laiko, patikrinkite 8 minutes.
- Į informaciją apie maistingumą neįeina glazūra!
Kalorijos: 157 kcal, Angliavandeniai: 27 g, Baltymai: 8 g, Riebalai: 2 g, Pluoštas: 1 g, Cukrus: 2 g
Informacija apie mitybą apskaičiuojama automatiškai, todėl turėtų būti naudojama tik kaip apytikslė.
