admin 
O toks lipnus, saldus ir pilnas rudens skonių Lipnios obuolių bandelės Receptas ateina karštas su cinamono cukraus obuolių įdaru ir maloniu datulių karamelės glaistu, kuris yra toks geras, kad galėtume valgyti ant bet ko. Šios bandelės puikiai tiks jaukiam rudens rytui ar dekadentiškam desertui – tikrai patiks!
Jei turėčiau tave prie „lipnių obuolių bandelių“, aš tavęs nekaltinu. Lipnūs ryžiai, lipnūs sezamo česnako šonkauliukai, medus lipni kiauliena, viskas lipna? Man viskas priklauso. Tačiau kalbant apie lipnų ir saldų receptą, šis tikrai tinka pyragui. Šios lipnios obuolių bandelės yra originalios Rosie, jos yra puikus guodžiančių rudens skonių ir malonaus saldumo derinys. Be to, lipnias bandeles tiesiog taip smagu valgyti (ir gaminti!)!
Norėdami pagaminti šias skanias obuolių bandeles, prieš surinkdami ir kepdami turėsite pagaminti tešlą, obuolių įdarą ir datulių karamelę (OMG the date caramel 🤩), kol ji bus visiškai drėgna, lipni ir skani!
- 2% pieno: Prieš maišydami su mielėmis, įsitikinkite, kad pienas yra pašildytas iki 100–110 ℉.
- Greitai kylančios mielės: Dėl laiko ir patogumo naudojome greitą kildinimą, tačiau galite naudoti ir įprastas aktyvias sausas mieles.
- Klevų sirupas: Tešlai suteikia šilumos ir natūralaus saldumo.
- Nesūdytas sviestas: Tešlai prideda visą tą gerą drėgmę ir dribsnius.
- Kiaušinis: Padeda surišti tešlą ir suteikia jai papildomo sodrumo!
- Universalūs miltai: Išbandėme šį receptą su universaliais miltais, bet galite pabandyti naudoti duonos miltus, kad tekstūra būtų kramtesnė.
- Šviesiai rudas cukrus: Pasaldina obuolių įdarą ir prideda karamelės skonio.
- Cinamonas: Klasikinis rudens prieskonis, puikiai derantis su obuoliais. Mmm.
- Medaus traškūs obuoliai: Mūsų pasirinktas obuolys! Jis yra traškus, aštrus ir saldus tuo pačiu metu.
- Datos: Kuo kietesnės datulės, tuo daugiau skysčio gali prireikti. Jei galite, pabandykite naudoti Medjool datas!
- Kokosų kremas: Naudokite tirštą medžiagą, o ne skystį. Grietinėlę naudojome iš 13,5 uncijos kokosų pieno skardinės.
- Stovas maišytuvas: Tai naudojama tešlai maišyti. Tai labai palengvins jūsų gyvenimą, pasitikėkite mumis.
Taip, jei trūksta laiko, pagal šį receptą galite naudoti jau paruoštą tešlą. Tačiau gamindami tešlą nuo nulio, bandelė bus skanesnė ir sotesnė. Jei naudojate iš anksto paruoštą tešlą, prieš iškočiodami ir užpildydami obuolių mišiniu, leiskite jai pakilti pagal pakuotės instrukcijas.
Skanūs obuolių lipnių bandelių priedai
Jei norite pakelti lipnias obuolių bandeles į kitą lygį, turite išbandyti šiuos skanius priedus:
Kaip pasidaryti lipnias obuolių bandeles
- Padaryti mieles: Pridėkite šilto pieno ir mielės į didelį dubenį. Atidėkite, kol mielės pražydės, apie 5 minutes. Tada pridėkite klevų sirupo, lydyto sviesto, kiaušinisir vanilė. Plakite, kad sumaišytumėte.
- Paruoškite tešlą: Naudodami stovo maišytuvą mažu ir vidutiniu greičiu su tešlos kabliuko priedu, lėtai maišykite miltų ir druskos į šlapius ingredientus. Sudėjus visus miltus ir susidarius purią tešlą, minkykite 2-3 minutes arba tol, kol tešla taps lygi ir elastinga (kišant ji turi atšokti).
- Leiskite tešlai pakilti: Perkelkite tešlą į lengvai aliejumi pateptą dubenį ir uždenkite plastikine plėvele, o tada rankšluosčiu. Padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų, kol padidės dvigubai – apie 1-1,5 valandos. Kol tešla kyla, galite pasidaryti įdarą ir virti obuolius.
- Padarykite obuolių užpildą: Mažame dubenyje sumaišykite rudojo cukraus ir cinamono. Atidėkite, kol būsite pasiruošę naudoti. Tada nulupkite savo obuoliai ir supjaustykite juos mažais gabalėliais.
- Pakepinti: Tada įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir pradėkite tirpti 1 valgomasis šaukštas sviesto. Kai sviestas ištirps, pridėkite savo kubeliais pjaustytų obuolių ir muskato riešutasir virkite 5-7 minutes arba kol obuoliai suminkštės. Atidėkite į šalį.
- Padarykite datos karamelę: Padėkite datos, kokoso kremas, vanilėir druskos į virtuvinį kombainą. Sumaišykite iki visiškai vientisos masės. Atidėkite į šalį.
- Surinkite cinamono suktinukus: Kai tik tešla pakils 1-1,5 valandosišverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Susukite į stačiakampį, kuris yra maždaug 18″ ilgio, 12 colių pločioir ¼” storio.
- Pridėti užpildymą ir ritinį: Paskleiskite sviesto ant tešlos, pabarstykite užpildymas ant sviesto ir pabarstykite kubeliais pjaustytų obuolių virš įdaro. Tada susukite į storą rąstą, pradedant nuo vienos iš ilgųjų kraštų. Didesniems ritiniams suvyniokite sandarų rąstą, pradėdami nuo vienos iš trumpesnių kraštų.
- Pjaustyti: Supjaustykite žurnalą 1″ ritinėliai. Taip gausite apie 12 ritinių, priklausomai nuo to, kaip sandariai suvyniosite rąstą ir nuo to, ar pradėsite kočioti nuo ilgosios ar trumposios tešlos pusės.
- Pridėti į kepimo indą: Sviestas a 9 × 13 colių kepimo formą ir išklokite ją kepimo popieriumi. Paskleiskite karamelė ant kepimo indo dugno. Įdėkite suktinukus į patiekalą, įsitikindami, kad jie vos vos liečiasi. Priklausomai nuo to, kaip sandariai suvyniosite tešlą į rąstą, galite dėti ritinius 3×4 arba 2×4 su papildomais suktinukais kitoje kepimo formoje.
- Leiskite ritiniams pakilti: Uždenkite plastikine plėvele, tada rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų, kol ritinėliai pradės liestis – apie 30 minučių. Kol suktinukai kyla, įkaitinkite orkaitę iki 350 ℉.
- Kepti: Iškepkite obuolių lipnias bandeles 18-22 minutes (priklausomai nuo jūsų orkaitės) arba kol sustings centrai, būtinai neperkepkite.
- Atvėsinti ir patiekti: Prieš apversdami ant pjaustymo lentos, leiskite lipnioms bandelėms atvėsti 10 minučių. Patiekite su dribsniais, ant viršaus pabarstyta jūros druska. Mėgaukitės!
absoliučiai! Jei suktinukus gaminate iš anksto, suvyniokite juos į plastiką ir laikykite šaldytuve iki 12 valandų. Kai būsite pasiruošę kepti, suktinukus pašildykite iki kambario temperatūros (apie 30 minučių), tada pereikite prie 15 žingsnis recepto kortelėje.
pabandyk!
Obuolių cinamono suktinukai
The obuolių cinamono suktinukai su ruduoju sviestu kreminio sūrio glaistu yra geriausias rudens malonumas!
Štai patarimas!
Jei datulių karamelė vis dar stambi, po 1 valgomąjį šaukštą įpilkite šiek tiek likusio skysčio iš skardinės, kol gausite vientisą konsistenciją.
Norėdami laikyti likusias lipnias obuolių bandeles, leiskite joms visiškai atvėsti ir sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę arba įdėkite į sandarų indą. Jie truks iki 3 dienos kambario temperatūroje.
Norėdami ilgiau laikyti bandeles, įdėkite į šaldytuvą iki 1 savaitė.
-
Padarykite cinamono suktinukus. Į didelį dubenį supilkite šiltą pieną ir mieles. Atidėkite, kol mielės pražydės. Apie 5 minutes.
-
Tada supilkite klevų sirupą, ištirpintą sviestą, kiaušinį ir vanilę. Plakite, kad sumaišytumėte.
-
Naudodami stovo maišytuvą mažu ir vidutiniu greičiu su tešlos kablio priedu, lėtai įmaišykite miltus ir druską į šlapius ingredientus. Kai subersite visus miltus ir susiformuos puri tešla, minkykite 2–3 minutes arba tol, kol tešla taps lygi ir elastinga (kišant ji turėtų atšokti).
-
Perkelkite tešlą į lengvai aliejumi pateptą dubenį ir uždenkite plastikine plėvele, o tada rankšluosčiu. Padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų, kol padidės dvigubai – apie 1-1,5 val. Kol tešla kyla, galite pasidaryti įdarą ir virti obuolius.
-
Padarykite obuolius. Nedideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų ir cinamoną. Atidėkite, kol būsite pasiruošę naudoti.
-
Tada nulupkite obuolius ir supjaustykite juos mažais gabalėliais.
-
Tada įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir pradėkite tirpinti 1 šaukštą sviesto. Kai sviestas ištirps, suberkite kubeliais pjaustytus obuolius ir muskato riešutą ir virkite 5–7 minutes arba tol, kol obuoliai suminkštės. Atidėkite į šalį.
-
Padarykite datulių karamelę. Į virtuvinį kombainą sudėkite datules, kokosų grietinėlę, vanilę ir druską. Sumaišykite iki visiškai vientisos masės. Atidėkite į šalį.
-
Surinkite cinamono suktinukus. Kai tešla pakils 1–1,5 valandos, išverskite ją ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus.
-
Susukite jį į stačiakampį, kuris yra maždaug 18 colių ilgio, 12 colių pločio ir ¼ colio storio.
-
Tešlą ištepkite sviestu, tada sviestą pabarstykite įdaru, o tada įdarą pabarstykite kubeliais pjaustytais obuoliais. Tada susukite į storą rąstą, pradedant nuo vienos iš ilgųjų kraštų. Didesniems ritiniams suvyniokite sandarų rąstą, pradėdami nuo vienos iš trumpesnių kraštų.
-
Supjaustykite rąstą į 1 colio ritinius. Taip gausite apie 12 ritinių, priklausomai nuo to, kaip sandariai suvyniosite rąstą ir nuo to, ar pradėsite kočioti nuo ilgosios ar trumposios tešlos pusės.
-
9 × 13 colių kepimo indą ištepkite sviestu ir išklokite pergamentiniu popieriumi. Karamelę paskleiskite ant kepimo indo dugno. Įdėkite suktinukus į patiekalą taip, kad jie vos liestųsi. Priklausomai nuo to, kaip sandariai kočiojate tešlą į rąstą, į kitą kepimo formą galite sudėti 3 × 4 arba 2 × 4 ritinėlius su papildomais ritinėliais.
-
Jei suktinukus gaminate iš anksto, suvyniokite juos į plastiką ir padėkite į šaldytuvą iki 12 valandų. Kai būsite pasiruošę kepti, suktinukus pašildykite iki kambario temperatūros (apie 30 minučių), tada pereikite prie 15 veiksmo.
-
Jei suktinukų negaminate iš anksto, uždenkite plastikine plėvele, o po to rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kad kiltų, kol suktinukai pradės liestis – apie 30 minučių. Kol suktinukai kyla, įkaitinkite orkaitę iki 350 ℉.
-
Lipnias obuolių bandeles kepkite 18-22 minutes (priklausomai nuo jūsų orkaitės) arba kol sustings centrai, būtinai neperkepkite.
-
Prieš apversdami ant pjaustymo lentos, leiskite lipnioms bandelėms atvėsti 10 minučių.
-
Patiekite su dribsniais, ant viršaus pabarstyta jūros druska.
- Grietinėlę naudojome iš 13,5 uncijos kokosų pieno skardinės.
- Jei datulių karamelė vis dar stambi, po 1 valgomąjį šaukštą įpilkite šiek tiek likusio skysčio iš skardinės iki vientisos konsistencijos. Kuo kietesnės datulės, tuo daugiau skysčio jums gali prireikti.
Kalorijos: 374 kcal, Angliavandeniai: 63 g, Baltymai: 6 g, Riebalai: 11 g, Pluoštas: 3 g, Cukrus: 27 g
Informacija apie mitybą apskaičiuojama automatiškai, todėl turėtų būti naudojama tik kaip apytikslė.
