admin 
Nesvarbu, ar esate „Chipotle“ fajita daržovių mėgėjas, kaip ir mes, ar tiesiog ieškote paprasto „fajita“ daržovių recepto, šis receptas turi būti pagrindinis jūsų namų patiekalas!
Fajita daržovės yra ne tik skanios, kai patiekiamos kartu su vištienos fajitas ar kepsnių fajitas, bet ir vienos. Man patinka gaminti papildomą partiją, kurią galima įdaryti į pusryčių burito arba patiekti fajita dubenyje. Tai kažkas apie puikiai iškeptas paprikas ir svogūnus su šiek tiek fajita prieskonių, kurie gali papuošti bet kokį patiekalą.
Kas yra šiame fajita daržovių recepte?
- Naminis Fajita prieskonis: raktas į nuostabias fajita daržoves yra pasigaminti fajita prieskonių. Jei jums sunku, pakelį galite nusipirkti ir parduotuvėse, tačiau atkreipkite dėmesį, kad pakelyje yra priedų ir tirštiklio.
- Saldžiosios paprikos: drąsiai naudokite bet kokios spalvos papriką. Mums patinka gera vaivorykštė, todėl naudojome 3 skirtingas spalvas.
- Svogūnai: tinka bet kokios spalvos svogūnas. Mums patinka raudonojo svogūno spalvų ryškumas!
- Česnakai: Naudojame nesmulkintas česnako skilteles, kad iš tikrųjų suteiktų skonį.
- Avokadų aliejus: avokadų aliejus puikiai tinka gaminant maistą aukštesnėje temperatūroje. Jis taip pat gana švelnaus skonio. Nedvejodami keiskite į alyvuogių aliejų.
Ar galiu vietoj to naudoti parduotuvėje įsigytus fajita prieskonius?
Galite naudoti parduotuvėje įsigytus fajita prieskonius, tačiau atminkite, kad fajita prieskonių pakelyje yra priedų, užpildų ir kukurūzų krakmolo. Tai pasakius, jūsų daržovės gali pasirodyti šiek tiek „storesnės“ arba turėti prieskonių gumulėlių. Visada galite įpilti kelis šaukštus vandens, kad susidarytumėte beveik kaip padažą. Kalbu iš patirties 😉
Kaip pasigaminti „Fajita“ daržoves (viryklė)
- Supjaustykite papriką ir svogūną: aštriu peiliu (arba mandolina) supjaustykite papriką, svogūną ir česnaką plonomis juostelėmis. Mes naudojome savo mėgstamą mandoliną ir ji veikė kaip žavesys!
- Kepkite svogūną ir česnaką: įkaitinkite avokadų aliejų didelėje keptuvėje. Kai kvepia, suberkite svogūną ir česnaką ir kepkite 2 minutes.
- Pridėti aitriųjų paprikų: suberkite paprikas ir virkite 5-6 minutes arba kol suminkštės, bet dar traškūs.
- Sezonas: pagardinkite fajita prieskoniais ir išmaišykite.
- Patiekti: patiekite tortilijoje, dubenyje, burito ir pan.
Išbandykite!
Mūsų mėgstamiausia mandolina
Kyocera mandolina yra mūsų virtuvės produktas, skirtas smulkiai pjaustyti vaisius, daržoves ir viską, kas yra tarp jų.
Kiek aštrus šis receptas?
Mūsų fajita prieskoniai yra gana švelnūs, todėl nedvejodami įpilkite šiek tiek karščio su paprikos arba čipoto milteliais.
Likusias fajita daržoves laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3–5 dienų.
Kaip patiekti fajita daržoves
-
Pirmiausia aštriu peiliu plonai supjaustykite papriką, violetinį svogūną ir česnaką.
-
Į didelę keptuvę įpilkite 2 šaukštus avokadų aliejaus ir pakaitinkite ant vidutinės/stiprios ugnies. Į keptuvę sudėkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite 2 minutes.
-
Tada į keptuvę sudėkite visas supjaustytas paprikas ir sumaišykite su svogūnu ir česnaku.
-
Pagardinkite daržoves 2 arbatiniais šaukšteliais fajita prieskonių. Uždenkite keptuvę ir pakepinkite papriką 5–6 minutes, nuimdami dangtį, kad paprikos periodiškai išmėtytų. Jūs žinote, kad jūsų fajita daržovės yra paruoštos, kai svogūnai blizga, o paprikos yra švelnios centre ir šiek tiek traškios išorėje.
- Nedvejodami pridėkite daugiau fajita prieskonių į savo paprikas ir svogūnus. „Chipotle“ neveikia už sezono, todėl mes to ir siekėme!
Kalorijos: 94 kcal, Angliavandeniai: 7 g, Baltymai: 1 g, Riebalai: 7 g, Pluoštas: 2 g, Cukrus: 3 g
Informacija apie mitybą apskaičiuojama automatiškai, todėl turėtų būti naudojama tik kaip apytikslė.
