admin 
Ieškote čili be pupelių ir be pomidorų? „Texas Chili“ yra čili, kurio ieškote. Mūsų versija Teksaso čili pagamintas iš itin skanaus skrudintų raudonųjų pipirų padažo pagrindo, maltos jautienos ir daug daržovių. Tai vienas populiariausių mūsų čili receptų „Fit Foodie Finds“ svetainėje ir puikiai tinka aptarnauti miniai!
Lengvas Teksaso čili receptas
Jei nesate naujokas „Texas Chili“, galiu lažintis, kad jums įdomu, kas yra Teksaso čili? Teksaso čili yra čili rūšis, kurioje nėra pupelių ir nenaudojamas joks pomidorų produktas. Taip, jūs perskaitėte teisingai.
Atrodo kaip tradicinis čili, kaip mūsų įprastas jautienos čili receptas, bet vietoj pomidorų padažo ar kubeliais pjaustytų pomidorų jis turi skrudintų raudonųjų pipirų padažo pagrindą ir yra be galo skanus. Jei esate čili gerbėjas, bet norite ką nors pakeisti – pats laikas išbandyti šį receptą 😏
- Paprikos: Šiame Teksaso čili recepte naudojame įvairius pipirus. Mes naudojame aštresnius pipirus, tokius kaip jalapeños ir shishito, taip pat saldžiąsias paprikas ir poblano pipirus. Kai kurie yra skrudinami ir naudojami padaže, o kai kurie troškinami pačiam čili. Šaunu!
- Skrudintos raudonosios paprikos: visi turime indelį skrudintų raudonųjų paprikų sandėliuko gale ir dabar galite jas naudoti.
- Malta jautiena: Šiam receptui pasirinkome maltą jautieną dėl jos turtingumo ir skonio, bet jei norite, naudokite liesesnį baltymą.
Paprastos instrukcijos
- Skrudinkite paprikas: Prieš dėdami į padažą, kepkite apvyniotą česnako galvutę, poblano ir jalapeño pipirus 20 minučių (40 minučių česnakui).
- Virkite jautieną + daržoves: Kol pipirai kepa, kartu pakepinkite svogūną, jautieną ir daržoves olandiškoje orkaitėje.
- Pasigaminkite padažą: Kai paprikos baigs skrudinti, sudėkite česnaką, papriką ir skrudintus raudonuosius pipirus į greitaeigį virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Viską troškiname kartu: Į olandišką orkaitę sudėkite prieskonius, padažą, sultinį ir išmaišykite. Viską kartu troškinkite, kol tiršta ir skanu.
Geriausi patarimai
Pamoka
Kaip užšaldyti sriubą ir čili
Sužinokite, kaip užšaldyti sriubą ir čili, vadovaudamiesi šia paprasta pamoka, kaip užšaldyti sriubą. Pasidalinsime visais patarimais ir gudrybėmis, kaip tobulai paruošti šaldiklio sriubą.
Teksaso čili neturi pupelių ar pomidorų produktų. Vietoj to naudojamos daržovės, sultinys ir skrudintų raudonųjų pipirų padažas.
Yra daug papildomų ingredientų, kuriuos galite pridėti prie Teksaso čili. Skanūs būtų šaldyti kukurūzai, paprikos, griežinėliais supjaustytos paprikos, sūris, grietinė ar graikiškas jogurtas.
Leiskite Teksaso čili visiškai atvėsti ir laikykite jį sandariame inde iki 5 dienų.
Leiskite Teksaso čili visiškai atvėsti ir laikykite jį šaldiklyje saugioje talpykloje iki 3 mėnesių.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ºF ir padėkite poblano pipirus ir jalapeño pipirus ant kepimo skardos. Apšlakstykite 3 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska.
Tada nupjaukite česnako galą priešais šaknį, kad česnako skiltelės liktų kartu. Įdėkite česnaką į skardos folijos gabalėlį ir apšlakstykite 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska. Suvyniokite česnaką į skardos foliją, kad užsandarintumėte. Padėkite česnaką ant kepimo skardos su pipirais.
Kepkite pipirus ir česnaką 400ºF temperatūroje 20 minučių. Išimkite paprikas ir leiskite česnakui kepti dar 10 minučių. Išimkite iš orkaitės ir atidėkite į šalį.
Kol pipirai kepa, įkaitinkite didelę olandišką orkaitę ant vidutinės/didelės ugnies ir suberkite maltą jautieną ir supjaustykite mėsą į mažus gabalėlius. Pagardinkite jautieną 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir virkite 5 minutes.
Į maltą jautieną sudėkite svogūną ir kepkite abu ingredientus kartu, kol jautienos faršas visiškai iškeps. Į olandišką orkaitę įdėkite paprikas ir šišito pipirus ir sumaišykite visus ingredientus. Nuimkite olandišką orkaitę nuo ugnies.
Tada sudėkite skrudintus raudonuosius pipirus (ir skystį, esantį stiklainyje) į greitaeigį virtuvinį kombainą kartu su skrudintais poblano ir jalapeño pipirais. Tada į virtuvinį kombainą išspauskite suminkštintas skrudintas česnako skilteles ir įberkite ½ arbatinio šaukštelio druskos.
Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės ir sumaišykite. Supilkite skrudintų pipirų padažą į olandišką orkaitę ir vėl įdėkite olandišką orkaitę ant ugnies. Į olandišką orkaitę įpilkite čili miltelių, paprikos, kmynų, raudonėlio, klevų sirupo, Vusteršyro, jautienos sultinio ir likusios druskos ir sumaišykite visus ingredientus.
Užvirinkite čili ant stiprios ugnies, tada sumažinkite ugnį iki mažos ir leiskite čili virti bent 20 minučių neuždengę.
Patiekite čili su šlakeliu graikiško jogurto arba kremo.
- Teksaso čili yra be pupelių ir be pomidorų. Čili daugiausia sudaro įvairių rūšių paprikos. Tradiciškai paprikos džiovinamos, tačiau šiame recepte naudojome skrudintus ir šviežius pipirus. Šiame recepte galite naudoti įvairių rūšių pipirus, kad pakeistumėte skonį ar prieskonių lygį.
- Jei mėgstate čili su daugiau skysčio, į čili įpilkite dar ½ puodelio jautienos sultinio.
Kalorijos: 413 kcal, Angliavandeniai: 14 g, Baltymai: 31 g, Riebalai: 26 g, Pluoštas: 4 g, Cukrus: 5 g
Informacija apie mitybą apskaičiuojama automatiškai, todėl turėtų būti naudojama tik kaip apytikslė.
