„Nana Mabel“ „Spritz“ slapukai – tinkami maisto produktų radiniai

Nieko nėra geriau už šeimos receptą ir šiuos švedų „Spritz“ slapukai jau daugelį kartų buvo mano šeimos dalis. Pilni sodraus, sviestinio, migdolinio, kąsnio dydžio skanumo, suprasite, kodėl šie sausainiai visada yra labai paklausūs šventiniu laikotarpiu!

Kai gaminu šiuos mažus sausainius, tai tarsi sprogimas iš praeities. Beveik matau, kaip mano Nana prijuoste ir miltais apibarstytomis rankomis atsargiai spaudžia tešlą per senamadišką sausainių presą ant kepimo skardos. Ir dabar aš turiu perduoti šią tradiciją ir receptą savo vaikams, naudodamas tą patį purškimo presą – jis tiesiog toks ypatingas. Tai viena iš priežasčių, kodėl man patinka gaminti šeimos receptus – ypač aplink šventes!

Tiesiog pagaminkite tešlą, perspauskite ją per purškimo spaudą, suspauskite ant kepimo skardos ir kepkite. Vos per 30 minučių mėgaukitės GERIAUSIAIS kalėdiniais sausainiais.

• Sviestas: Prieš įmaišydami į tešlą, įsitikinkite, kad sviestas yra kambario temperatūros. Tai leis lengviau maišyti su kitais ingredientais.
• Cukrus: Dėl to šie purškiami migdoliniai sausainiai tokie saldūs ir sukelia priklausomybę!
• Kiaušinių tryniai: Šiame recepte naudojame tik kiaušinių trynius, kad sukurtume skaniai sodrią ir sviestinę tekstūrą.
• Migdolų ekstraktas: Tai yra slaptas ingredientas, suteikiantis šiam „spritz“ sausainių receptui unikalų ir skanų skonį!
• Išsijoti universalūs miltai: Išsijoti miltai sukuria lengvesnę, puresnę sausainių tekstūrą.

Įranga, kurios jums prireiks

Įsitikinkite, kad turite šiuos dalykus:

1. Stovas maišytuvas su mentelės priedu
2. Spritz sausainių presas – spaudimui
3. Vielinis stovas – vėsinimui
4. Sausainių formos – saugojimui

Jei neturite sausainių ar purškimo preso, galite tiesiog naudoti a sausainių kaušelis arba sausainių išpjovos sukurti ne tokią tradicinę šių slapukų versiją. Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad tai akivaizdžiai sukels kitokią išvaizdą; bet jie tikrai bus skanūs.

Tinkamas maistas

Šeimos receptų serija

Visi šios serijos receptai yra įkvėpti kažkieno ypatingo kiekvienoje mūsų šeimoje. Tai receptai, kuriais užaugome mėgaudamiesi per šventes. Iš mūsų širdies į jūsų ❤️

Mes naudojame seniausią Wilton Spritz preso versiją. Išbandėme ir kitus presus, bet šis tikrai yra mūsų mėgstamiausias. Jį paprasta naudoti ir daugelį metų išliko patvarus.

Vietoj migdolų ekstrakto galite naudoti vanilės ekstraktą, jei tai viskas, ką turite po ranka!

Kaip pasigaminti „Nana Mabel“ švediškų „Spritz“ sausainių

1. Įkaitinkite orkaitę: Pradėkite įkaitindami orkaitę iki 350 ℉. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Atidėkite į šalį.
2. Grietinėlės sviestas ir cukrus: Į stovo maišytuvo dubenį su mentelės priedu įdėkite sviesto ir cukraus. Kremą sutrinkite iki šviesios ir purios masės. Apie 3 minutes.
3. Pridėti šlapių ingredientų: Tada pridėkite kiaušinių tryniai ir migdolų ekstraktas ir maišykite, kol susimaišys.
4. Pridėti sausų ingredientų: Sumaišius, į grietinėlės mišinį lėtai suberkite persijotus miltus. Maišykite iki vientisos masės.
5. Spaudos slapukai: Tešlą padalinkite į 4 arba 5 kamuoliukai. Jei naudojate purškimo presąlaikykite šlakelį ir prispauskite prie pergamentinio popieriaus, kad sausainių tešla priliptų prie pergamento. Jei neturite spaudosgalite vadovautis tuo pačiu receptu naudodami a 1-šaukštas sausainių kaušelis arba naudokite mėgstamų sausainių išpjovas.
6. Papuošti: Papuoškite savo sausainius pabarstukaicinamono imperijos ar ko tik širdis geidžia.
7. Kepti: Kepti val 350 ℉ už 11 minučių.
8. Atvėsinti ir patiekti: Išimkite iš orkaitės ir perkelkite ant grotelių, kad atvėstų. Mėgaukitės!

Šiuos presuotus „spritz“ sausainius galima laikyti sandariame inde arba sausainių formoje kambario temperatūroje iki 5 dienos. Juos taip pat galima užšaldyti ilgiau laikyti, iki 3 mėn.