admin 
Itin kreminis, aštrus ir aštrus saldus, tai Aštrus saldžiųjų kukurūzų krapų marinatas su jalapeños ir krapų marinuotais agurkais puikiai tinka tortilijų traškučiams, bulvių traškučiams ar crostini. Tai minią džiuginantis užkandis, kuris gali būti patiekiamas šiltas arba šaltas, todėl puikiai tinka vakarėliams bet kuriuo metų laiku.
Kaskart, kai mane pakviečia į vasaros kepsninę ar žaidimo dienos vakarėlį, IŠ karto galvoju, kokį maurą atsinešiu. Panardinimai yra puikus juk vakarėlių maistas! Mūsų mėgstamiausias yra karamelizuotų svogūnų padažas, „Crockpot Buffalo Chicken Dip“ ir „Smoked Salmon Dip“.
Juos gana lengva pagaminti ir lengva valgyti; jei nesate atsargūs, galite suvalgyti visą dubenį. (Ei, tame žaidime nėra gėdos!) Mėgstu šį aštrų saldžiųjų kukurūzų krapų marinatą dėl skirtingų skonių: Švieži saldieji kukurūzai, aštrūs marinuoti krapų agurkai ir marinuoti jalapenos sprogsta burnoje ir įgauna beveik neapsakomą skonį. Jei mėgstate marinuotus agurkus ar aštrius užkandžius, šį būtina paragauti.
Ilgiausia šio recepto dalis – nupjauti visus šviežius kukurūzų burbuoles! Tada tiesiog paskrudinkite keptuvėje, suplakite padažą ir viską sumeskite į didelį dubenį. Paruoškite jį su dideliu maišeliu traškučių ir būsite pasiruošę užkąsti.
- Saldieji kukurūzai: Jums reikės maždaug keturių šviežių kukurūzų varpų, kurios buvo nulukštentos ir nupjautos burbuolės.
- Graikiškas jogurtas: Dėl to padažas yra gražus ir kreminis, bet galite naudoti ir grietinę. Mums patinka naudoti graikišką jogurtą, nes jis suteikia aštraus skonio ir yra kupinas baltymų.
- Majonezas: Majonezas padažui suteikia sodrios, kreminės tekstūros.
- Krapų agurkai: Būtinai naudokite marinuotus krapus, nes skonis puikiai dera su kukurūzais ir jalapenjomis.
- Marinuoti Jalapenos: Jie suteikia puikų šilumos kiekį, kad subalansuotų kukurūzų saldumą ir raugintų agurkų aštrumą.
- Marinuotų agurkų sultys: Tai gali atrodyti kaip neįprastas ingredientas, bet pasitikėkite mumis – jis panardinimui suteikia tiek skonio!
- Švieži krapai: Nedvejodami pakeiskite džiovintus krapus, jei neturite galimybės gauti šviežių. Naudokite tik pusę kiekio.
- Raudonųjų pipirų dribsniai: Jei norite dar labiau padidinti šilumą, įberkite žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių.
Jūs neturite sustoti ties tuo, kas čia išvardinta. Panardinimo grožis yra tas, kad jį galima gana pritaikyti! Nedvejodami naudokite atšildytus šaldytus kukurūzus, o ne šviežius, jei tai viskas, ką turite, o marinuotus jalapenus galite pakeisti konservuotu žaliu čili.
Norite daugiau prieskonių? Įpilkite papildomų raudonųjų pipirų dribsnių arba jalapeno sulčių! Jūs netgi galite įmaišyti mėgstamo karšto padažo.
Kai kurie kiti puikūs priedai:
Ar galiu šį receptą padaryti veganišku?
Šį aštrų saldžiųjų kukurūzų krapų marinatą galima paversti veganišku receptu tik vieną kartą pakeitus, o tai yra labai gerai!
Pakeiskite graikišką jogurtą veganiškas graikiškas jogurtas, sojos arba anakardžių jogurto, kokoso kremasarba šilkinis tofu ir voilå! Jūsų rankose yra veganiškas ir be pieno kukurūzų padažas.
Jūsų aštraus saldžiųjų kukurūzų krapų marinato kepimo laikas skirsis priklausomai nuo viryklės tipo ir naudojamos keptuvės. Tai reiškia, kad jūsų kukurūzai gali baigti anksčiau arba vėliau nei nurodyta laiku.
Būtinai stebėkite jį ir nukelkite nuo ugnies, kai tik pradės ruduoti. Per didelis kukurūzų kepimas gali sukelti deginantį skonį, todėl atkreipkite dėmesį į tai gamindami!
Šį aštrų saldžiųjų kukurūzų krapų marinatą galima laikyti šaldytuve 3-4 dienas. Tiesiog įsitikinkite, kad jis yra uždengtas plastikine plėvele arba sandariame inde.
Jei norite užšaldyti, rekomenduojame užšaldyti prieš dedant priedus, nes atitirpę jie gali įmirkti.
Ką patiekti su šiuo kreminiu kukurūzų padažu
Patiekite su šviežiai pjaustytomis daržovėmis, saldžiųjų bulvių traškučiai, crostini ar ko tik širdis geidžia. Traškus virdulio jalapeno traškutis būtų nuostabus!
Šis aštrus saldžiųjų kukurūzų krapų marinuotų agurkų padažas prašosi būti vakarėlio užtepimo dalimi. Patiekite kartu buivolo žiedinio kopūsto sparneliai arba vištų sparneliai, bulviu salotosir naminis guakas ir traškučiai.
Tačiau jūs neprivalote to patiekti tik kaip panardinimą! Išbandykite ant taco, quesadilla arba burrito dubenėlio!
-
Pirmiausia paruoškite kukurūzus. Aštriu peiliu nupjaukite branduolius nuo 4 kukurūzų burbuolių. Atidėti.
-
Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite avokadų aliejų. Kai avokadų aliejus įkaista, suberkite kukurūzus. Pagardinkite paprika ir druska ir išmeskite, kad apsemtų. Kepkite kukurūzus, kol paruduos 10–15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Tikslas yra apskrudinti kukurūzus.*
-
Perkelkite kukurūzus į dubenį, kad atvėstų.
-
Kol kukurūzai vėsta, į didelį dubenį įpilkite graikiško jogurto, marinuotų agurkų, jalapenų, marinuotų agurkų sulčių, jalapeno sulčių, krapų ir raudonųjų pipirų dribsnių ir išmaišykite, kad susimaišytų. Suberkite kukurūzus ir vėl išmaišykite.
-
Patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve, kad patiektumėte šaltą. Patiekite su daržovėmis, bulvių traškučiais, crostini ar kuo tik širdis geidžia.
- Virimo laikas 1 veiksme skirsis priklausomai nuo viryklės viršaus ir naudojamos keptuvės.
- Žalieji čili gali būti naudojami kaip marinuotų jalapenų pakaitalas.
- Jei ieškote daugiau prieskonių, įdėkite daugiau raudonųjų pipirų dribsnių.
Informacija apie mitybą apskaičiuojama automatiškai, todėl turėtų būti naudojama tik kaip apytikslė.
Fotografija: Šiame įraše padarytos nuotraukos yra Erin iš „The Wooden Skillet“.
