30 minučių Bruschetta makaronai su Burrata

Šis aštrus ir šviežias 30 minučių Bruschetta makaronai su Burrata yra pilnas prinokusių pomidorų, aromatinio baziliko ir balzamiko acto, o po to užpilamas itin kremine burrata. Tai skanus makaronų patiekalas, kuris patiks visai šeimai.

Paprastai bruschetta reiškia skrudintos duonos užkandį su šviežiais pomidorais ant viršaus, bet mes nusprendėme jį paversti gardžiu dubeniu makaronų! Tačiau nedvejodami naudokite pirmąją recepto pusę, kad vietoj jos pagamintumėte tradicinę brusketą… arba šią skanią ant grotelių keptą vištieną!

Šis patiekalas skamba kaip daug komponentų, bet pagaminti užtrunka tik 30 minučių! Man patinka paruošti lengvus ir greitus receptus toms įtemptoms savaitės naktims, kai nesinori gaminti. Tiesiog paruoškite pomidorų mišinį, išvirkite makaronus ir sudėkite juos kartu, kad gautumėte geriausią paguodos patiekalą.

Bruschetta ir Burrata makaronai – ko jums prireiks

• Vyšniniai pomidorai: Pomidorus supjaustykite pusiau, kad kiekvienas kąsnis įgautų gaivų pomidorų skonį.
• Baltasis svogūnas: Jums reikės vieno didelio svogūno, supjaustyto kubeliais.
• Baziliko lapai: Aš nuskinau lapus, bet galite juos nuplėšti rankomis. Jūs taip pat norėsite papildomai papuošti!
• Balzamiko actas: Šis sūriai saldus actas bruschetta mišiniui suteikia sodraus skonio.
• Šviežios citrinos sultys: Tai pagyvins pomidorus.
• Fettuccine makaronai: Puikūs makaronai, sugeriantys visą skanų padažą ir skonį.
• Burrata: Jums reikės dviejų didelių burrata kamuoliukų.
• Balzamiko glajus: Paskutinis prisilietimas!

Ar galiu tai padaryti su kitais makaronais?

Šiame recepte gali būti naudojami bet kokie makaronai. Mes mėgstame naudoti fettuccini makaronus, bet rekomenduojame naudoti ir kitus ilgus makaronus, pvz spagečiai, angelo plaukaiarba linguine. Sukiojant makaronus aplink šakutę, bruschetta įsitaisys į kiekvieną kąsnį.

Kaip pasigaminti 30 minučių trukmės Bruschetta makaronus su Burrata

1. Padarykite pomidorų mišinį: Į dubenį sudėkite vyšninius pomidorus ir svogūnus. Į pomidorus įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, 1 šaukštą balzamiko acto, citrinos sulčių ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Troškinkite, kol pomidorai pasidengs. Įdėkite baziliką ir vėl išmaišykite. Tada atidėkite į šalį.
2. Virti makaronus: Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite iki al dente, apie 5-7 minutes. Prieš nukošdami makaronus, atidėkite ½ puodelio makaronų vandens.
3. Makaronų skonis: Sudėkite makaronus atgal į puodą ir į makaronus įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus balzamiko acto ir 2 šaukštus makaronų vandens. Mesti į kailį.
4. Sumažinti: Kaitinkite makaronus ant vidutinės ugnies, kol makaronai taps blizgūs ir keptuvės apačioje neliks skysčio. Įpilkite likusios druskos ir pipirų ir vėl išmaišykite.
5. Surinkti: Perkelkite makaronus į lėkštę arba didelį makaronų dubenį. Ant viršaus uždėkite pomidorų mišinį. Abu burrata rutuliukus sulaužykite ir padėkite ant pomidorų.
6. Papuošti, patiekti: Papuoškite šviežiu baziliku, šviežiais pipirais, raudonųjų pipirų dribsniais ir pabarstykite stambia jūros druska (jei norite). Patiekite ir mėgaukitės!

Sandėliavimo instrukcijos

Šį patiekalą geriausia skanauti šviežią, tačiau sandariame inde galima laikyti iki 3 dienos šaldytuve.

Norėdami pašildyti, mikrobangų krosnelėje minutę ar dvi arba kaitinkite ant kaitlentės ant mažos ugnies, kol sušils. Jei reikia, įpilkite šlakelį vandens ar daugiau alyvuogių aliejaus, kad padažas būtų kreminis.

Kaip patiekti Bruschetta ir Burrata makaronus

Tai švieži makaronai su šiltais ir šaltais elementais. Bruschetta tradiciškai patiekiama šalta, bet jei norite visiškai šilto makaronų patiekalo, prieš dėdami į makaronus, pomidorų mišinį švelniai pašildykite keptuvėje.

Patiekite su ant grotelių kepta vištiena ir salotomis su Cezario padažu, kad patiekalas būtų vertas restorano!

Bruschetta makaronai su Burrata receptu

Toks gaivus ir ryškus kaip tradicinis užkandis, šie Bruschetta makaronai yra padengti šviežia burrata, kad būtų kreminės spalvos.

Paruošimas:15 minučių minučių

Virti:7 minučių minučių

Iš viso:22 minučių minučių

Riebalai 16

Angliavandeniai 31

Baltymas 12

Ingridientai

• 10 oz. vyšniniai pomidorai perpus
• ½ didelis baltas svogūnas kubeliais
• 6-8 baziliko lapai džiūvėsėlis (ir dar daugiau papuošimui)
• 2 šaukštai alyvuogių aliejus atskirtas
• 3 šaukštai balzamiko acto atskirtas
• 1 šaukštelis šviežios citrinos sultys
• 1 šaukštelis jūros druska atskirtas
• ½ šaukštelis maltų juodųjų pipirų
• 8 oz. fettuccine makaronai
• 8 oz. burrata ~2 dideli
• Balzaminis glajus už patiekimą

Instrukcijos

• Į dubenį sudėkite vyšninius pomidorus ir svogūnus. Į pomidorus įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, 1 šaukštą balzamiko acto, citrinos sulčių ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Troškinkite, kol pomidorai pasidengs. Įdėkite baziliką ir vėl išmaišykite. Atidėti.

• Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite iki al dente, apie 5-7 minutes.

• Prieš nukošdami makaronus, atidėkite maždaug ½ puodelio makaronų vandens.

• Sudėkite makaronus atgal į puodą ir į makaronus įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus balzamiko acto ir 2 šaukštus makaronų vandens. Mesti į kailį.

• Kaitinkite makaronus ant vidutinės ugnies, kol makaronai taps blizgūs ir keptuvės apačioje neliks skysčio. Įpilkite likusios druskos ir pipirų ir vėl išmaišykite.

• Perkelkite makaronus į lėkštę arba didelį makaronų dubenį. Ant viršaus uždėkite pomidorų mišinį. Abu burrata rutuliukus sulaužykite ir padėkite ant pomidorų.

• Papuoškite šviežiu baziliku, šviežiais pipirais, raudonųjų pipirų dribsniais ir pabarstykite stambia jūros druska (jei norite).

Patarimai ir pastabos

• Galima naudoti bet kokios rūšies makaronus. Rekomenduojame naudoti ilgesnius makaronus.
• Tai švieži makaronai su šiltais ir šaltais elementais, pavyzdžiui, bruschetta. Jei norite, kad pomidorai būtų šilti, prieš dėdami į makaronus pakaitinkite juos keptuvėje.

Mitybos faktai

Kalorijos: 301kcal Angliavandeniai: 31g Baltymas: 12g Riebalai: 16g Pluoštas: 2g Cukrus: 3g